淬火过程中的液体介质的各处温度不一致，而且温差比较大，以油淬火为例：靠近工件附近的温度甚至达到150 ~170℃，远离工件处冷却油的温度和工件入油前得温度相差不打，在工件上部的冷却油温度在80℃以上。