电火花加工时，单位时间内工件的电蚀量称为加工速度。一般常用体积加工速度v_W(mm³/min)来表示，即被加工蚀除掉的体积V除以加工时间t。

有时为了测量方便，也用质量加工速度v_M来表示，单位为g/min。v_W和v_M相并一个该金属的密度值。

经生产实践证明，提高加工速度的途径在于提高脉冲频率f_p；增加单个脉冲能量W_M；设法提高工艺综合效果。同时还应考虑这些因素间的相互制约关系和对其他工艺指标的影响。